Рейтинг:  5 / 5

Торгово-промышленная палата

Республики Молдова

«ПРИЗ ЗА ЭФФЕКТИВНОСТЬ

В ОБЛАСТИ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ

И УСЛУГ В 2018 ГОДУ »,

в номинации: средние предприятия

с численностью работников от 49 до 249 человек,

Категория: Продукты питания

SRL "Debut-Sor"

Рейтинг:  0 / 5

Цена на мясо растет наименьшими темпами среди всех продуктов

По данным статистики, с начала 2019 года стоимость мясной корзины, стала дороже на 1,6%. Ее стоимость выросла, в декабре 2018 года. При этом   стоимость сала уменьшилась на 5,5%. В состав корзины входят по килограмму говядины, свинины, сала, тушки и филе курицы, а также вареная   колбаса первого сорта. Цена килограмма курицы в тушке выросла, в конце прошлого года, то есть на 4,2%. Таким образом она стала мясом, которое   подорожало больше всего. Стоимость вареной колбасы за полгода выросла на 3,6%. Куриное филе замкнуло тройку лидеров по подорожанию. В   декабре 2018 за килограмм, в среднем по стране, мы платили . Индекс роста - 3,5%. Свинина за шесть месяцев цена выросла на 3,1%.

Говядина добавила с начала года лишь 0,3%. За первые шесть месяцев 2019 цена сала уменьшилась на 5,5%. По данным собственного исследования Ассоциации поставщиков торговых сетей с 1 января по 1 июля 2019 мясной корзину вырос в цене на 3,5%. Филе курицы подорожало на 5,1%, тушка куриная и вареные колбасы - на 4,5%, свинина - на 3,8%, говядина - на 2,1%. И только цена сала снизилась на 0,5%. За первое полугодие, по данным продуктовых гипермаркетов, буженина по-домашнему подорожала на 7,4%, молочные сардельки - на 7,5%, а сырокопченая колбаса Брауншвейская - на 7,8%. Таким образом видим, что мясные изделия дорожают быстрее именно мяса. Мясо довольно не плохо выглядит на фоне удорожания других продуктов. Набор социальных круп подорожал с начала года на 14%, хлебная корзина - на 9%, а молочный - на 2,6%. Поэтому рост мясной корзины на 1,6% выглядит достаточно скромно. Мы видим, что низкая покупательная способность сдерживает рост стоимости мяса.

Рейтинг:  0 / 5

Один из испанских ресторанов расположен на вершине потухшего вулкана, геотермальное тепло от которого используют для приготовления блюд. Смотрите на видео, как шеф-повар Элеутерио

Мартин Бермудес поджарил курицу на вулкане. По словам шеф-повара, все мясо в ресторане готовится на жаровне, установленной на высоте нескольких метров от поверхности кратера. "Температура достигает 360 градусов, а глубина 7 метров. Все мясо для ресторана "Эль Дьябло" мы жарим здесь", — сказал он. Последний раз вулкан извергался в 1824 году, в настоящий момент он считается потухшим. Для того, чтобы установить решетку гриля на кратере, были проведены консультации с учеными и вулканологами. В итоге пришлось соорудить конструкцию из девяти слоев вулканического базальта. Ресторан находится на острове Лансароте в провинции Лас-Пальмас в Испании.